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Liberté
Liberté
Liberté
Cuisine locale et engagée
Le restaurant Liberté, situé à Neuillé-le-Lierre en Touraine, offre une expérience gastronomique durable à quinze minutes d’Amboise et à trente minutes de Tours.
Les propriétaires, Nadège Vincelot et le chef Romain Thévenon, cultivent une approche écoresponsable en privilégiant des produits locaux, de saison, et des techniques artisanales.
Avec un menu évolutif inspiré par la nature et les cycles des saisons, Liberté met en valeur les saveurs du terroir tourangeau dans une ambiance chaleureuse et accueillante .
Liberté soutient le Rucher de la Dame Blanche en intégrant dans sa carte des produits du miel local, valorisant ainsi le savoir-faire apicole de Touraine.
Ce partenariat permet d’offrir une expérience culinaire ancrée dans le territoire, en phase avec la mission durable du restaurant.
En choisissant Liberté, les clients découvrent non seulement la cuisine du chef Thévenon, mais aussi le goût unique des miels issus des fleurs locales, symbolisant un engagement partagé pour la biodiversité.
Un mot de Vincelot et Thévenon
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