Les Disciples Escoffier

Les Disciples Escoffier

L’association des Disciples Escoffier, créée en 1954, fait vivre l’héritage d’Auguste Escoffier, le « roi des cuisiniers ». Elle a la particularité de réunir tous les métiers de la gastronomie : chefs, professionnels de salle, sommeliers, producteurs et vignerons.

En France, elle rassemble plus de 4 000 membres répartis en délégations régionales, autour de la transmission du savoir-faire aux jeunes générations.

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